昭和46年創業　岡山県高梁市の清流が生んだ豆腐

手作り豆腐・揚げ・がんもどきの専門店
-社訓-岡崎商店は究極の味を求めて昔ながらの豆腐を作っています

炒り豆腐

材料（2～3人分）

・木綿豆腐

・にんじん　適量

・しいたけ　適量

・いんげん　適量

・砂糖　大さじ2

・醤油　少々

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1

・塩　少々

・だし汁　カップ1/2

作り方

①豆腐は水切りをしておく。

②にんじん、しいたけは千切りにし

　調味料（砂糖、醤油、酒、みりん、だし汁）とともに煮る。

③火が通ったら、豆腐をほぐし入れ、炒えあげます。

④色味にいんげんを使う。